旅游管理专业旨在培养适应厦门市及海西区域经济发展，面向旅行社、星级酒店、旅游景区等旅游企业的一线和基层管理岗位需要的高端技能型的专门人才。本专业培养具有良好的职业道德和创新精神，熟悉岗位要求，能够理论联系实际，掌握从事旅游管理专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有旅游管理学和旅游学基本理论知识、基本技能，具备较强的旅行企业服务与管理、运营能力的现代化旅游管理人才。主要课程：旅游行业认知、旅行社运营管理实务、导游服务、现代饭店管理、旅游政策与法规、旅游服务礼仪、旅游英语。

学生掌握本专业必备的基础知识，了解旅游企业管理相关环节，具有基本的导游服务能力、旅行社实务操作与管理能力、酒店中基层服务与管理能力，能在旅行社的外联、计调、导游，景区的接待、讲解，酒店的餐饮、客房、前厅等工作岗位以及其他相关旅游服务部门从事服务与基层管理工作的高素质技能型人才。