福建师范大学福清分校位于福建省福清市，培训基地所在校区毗邻国家4A级旅游风景区石竹山，占地面积400多亩，环境优美，交通便捷。

  多年来，学校紧抓市场脉搏，不断优化专业设置，逐步建成了各专业实训基地，设施设备日臻完备。成功承办过农村劳动力转移培训、库区移民实用技术培训、职业技能培训等各级各类培训，锻炼、培养了一支吃苦耐劳、业务娴熟的管理团队和骨干教师团队，受到业界和广大学员的认可。

  一、西式面点制作培训基地

  该实训基地成立于2009年，拥有国内先进的实训设备，师资条件突出，于2010年获批为西式面点技能鉴定考点，至今已经培训了中级西式面点师600多人，初级西式面点师280多人。近年来，师生在国家级、省级行业比赛中，获得金、银、铜奖项30多项。曾先后承办省库区移民、福清市农民工西点项目培训，2014年成功承办了福建省第16届西式面点大赛。并与安琪酵母公司等签订了合作协议。

  该基地与福建复茂食品有限公司共同成功导入国家烘焙行业人才培养“英才计划”，2016年获福建省首批“学徒制示范单位”，旨在培养符合现代高级酒店、西餐厅、咖啡厅、西点工厂、饼店等具有较为全面西点制作技能的西式面点师。学习主要课程有：各种蛋糕、面包、披萨、小西点、巧克力制作等。

  拥有多家校外合作单位：创元千禧大酒店、融侨大酒店、中联兰天大酒店、福建复茂食品有限公司、向阳坊食品有限公司、九八经典面包坊、金誉食品有限公司、两岸咖啡、青山咖啡等。

  二、咖啡调制培训基地

  咖啡培训基地约135平方，现拥有意式咖啡机四台，以及各种精品咖啡调制器具，如手冲壶、虹吸壶、摩卡壶、冰滴等。培训基地按照市面上咖啡屋的模式设计与配置，有吧台，咖啡桌和各种小装饰,格调清新别致，高雅明亮。

  基地拥有多名教学经验丰富的专职及兼职教师，长期从事咖啡调制类培训，且基地长期以来与福清当地的企业合作（福清创元酒店、福清两岸咖啡等），在“学以致用”、“理论指导实践，实践出真知”等方面积累了丰富的经验。所培训学员深受业界的欢迎，达到了供不应求的程度。

  三、调酒培训室

  调酒培训室135平方米，依照酒吧格局设计施工，布置典雅，功能齐全，拥有各种调酒器具，吧台、酒架、酒杯、冰箱、制冰机、果汁机等一应俱全，适合酒吧吧员培训与提高，也适合农民工技能培训及创业指导。

  该实训室拥有多名在企业工作经历、实操经验丰富的培训教师，并与酒店、西餐厅、酒吧有深入合作，积攒了丰富的培训经验，培训效果在得到业界的高度赞扬！

  四、中餐烹饪培训基地

  该基地引入宾馆、酒店生产设备，营造企业职工工作氛围。现建有中餐操作示范室（多媒体教室）一间，可以容纳40位学员观看教师示范操作；中餐热菜实训室一间，40个标准工位；中餐面点实训室1间，40个标准工位；烹饪刀工实训室，40个标准工位；冷拼、雕刻实训室，40个标准工位……打造“三真（真岗位、真任务、真设备）”实训室。

  2009至2013年，每年对库区移民开设中餐烹饪初、中级培训班，年受训人员达120人左右，且全部通过初、中级工的技能鉴定，得到了省移民局的高度赞扬，为学校的社会培训服务，积累了丰富而宝贵的经验！

  五、海峡家庭服务人才实训基地

  基地有拥有一支高学历的师资队伍，并依托多家企业，为培养家政、养老方面的高端型人才服务。设有养老护理教学实践区、育婴保育教学实践区和家政家事教学实践区等三大实景模拟培训教学区及仿真模拟家庭套房培训区，引进台湾的高标准进行培训场地及教学配置，推动家政行业执业上岗的标准化建设与健康发展。